Rašytoja Aistė Šopienė-Šopa (savo kūryboje pasirašo vyro pavarde) yra laimingai ištekėjusi keturių vaikų mama, ispanų kalbos mokytoja ir vertėja, laisvalaikiu rašanti knygas. „Mano mačo iš Meksikos“ – tai ne tik meilės romanas, bet ir autorės autobiografija. Jos gyvenimo tarpsnis nuo studijų laikų Airijoje iki sugrįžimo į Lietuvą. Airijoje gyvenanti ir studijuojanti Aistė išvyksta į svajonių šalį Meksiką atlikti praktikos. Tuo visai nesidžiaugia jos vaikinas Gustavas. Ištrūkusią iš ūkanotos Airijos Aistę svaigina ne tik karšta Meksikos saulė, bet ir kitoks – spalvingas, visiškai nenuspėjamas – gyvenimas...